Physalis et tomatillos

Le Physalis ou encore appelé “Amour en cage”, “Lanterne japonaise ou chinoise” est un légume fruit de la famille des Solanacées originaire d’Europe et d’Asie. Le physalis est une plante vivace rhizomateuse pouvant atteindre 20 – 60 cm. Les fleurs apparaissent dès le mois de mai pour laisser place en automne aux fruits de couleur orange de la taille d’une cerise. On consommera l’amour en cage crues ou cuisinées dans des tartes, confitures etc. Ce fruit est très riche en vitamines A, B et C.