Epinards, poirées, cardes, bettes

L’épinard est un légume feuille de la famille des Chénopodiacées, originaire d’Afganistan.
Semis : Semer clair de février à mai et de août à septembre, dans un sol frais, en ligne dans des rangs espacés de 20 cm. Exposition ensoleillée en automne hiver et ombragée l’été. Semer à 1 ou 2 cm de profondeur. Eclaircir à 15 ou 20 cm.
Température de germination : 13 / 25°C. Temps de levée : 7 / 21 jours.